竹子里为什么会有水（竹沥——竹子里面流出来的液体） !

竹沥是竹子经加工后提取的汁液。它是一种无毒无副作用，集药、食两用的天然饮品。有化痰止咳平喘的功效。制法为取鲜竹杆，截成30～50厘米长，两端去节，劈开，架起，中部用火烤之，两端即有液汁流出，以器盛之。青黄色或黄棕色液汁，透明，具焦香气。以色泽透明，无杂持者为佳。性味甘寒。

古籍《本草衍义补遗》：竹沥，《本草》大寒，泛观其意，以与石膏、芩、连等同类，而诸方治产后胎前诸病及金疮口噤与血虚自汗，消渴尿多，皆阴虚之病，无不用。《内经》曰，阴虚发热，大寒而能补，正与病对，薯蓣寒而能补，世或用之，惟竹沥因大寒置疑。竹沥味甘性缓，能除阴虚之有大热者，大寒者言其功也，非以气言，幸相与可否，若曰不然，人吃笋自幼至老者，可无一人因笋寒而有病，沥即笋之液也，况假于火而成者，何寒如此之甚。

相传很久以前，天目山下住着一对老夫妇。他们平日里积德行善，过着平和安宁的日子。

有一天，老妇人得了痰火症，咳嗽、气闷、痰多，坐卧不宁。八仙之一的韩湘子有心为老妇人解除病痛，于是化身为一走方郎中，来到老妇人家。他将青竹一头放入灶膛，不一会儿，那青竹后边竟然滴出好多水来。韩湘子接了大半碗，双手捧给老妇人，说这碗药水分三次服用，饮后便会好的。

果然，那老妇人喝下不久，头痛、胸闷、咳痰、气喘的症状就全没了。于是，后人便将这种从新鲜竹子烤出的药水称之为鲜竹沥。

【临床应用】

1.痰热咳喘。

竹沥性寒滑利，祛痰力强。治痰热咳喘，痰稠难咯，顽痰胶结者最宜。常配半夏、黄芩等，如竹沥达痰丸(《沈氏尊生书》)。

2.中风痰迷，惊痫癫狂。

竹沥入心肝经，善涤痰泄热而开窍定惊。治中风口噤，《千金方》以本品配姜汁饮之；治小儿惊风，常配胆南星、牛黄等药用。

【用法用量】内服 30～50g，冲服。本品不能久藏，但可熬膏瓶贮，称竹沥膏；近年用安瓿瓶密封装置，可以久藏。

【使用注意】本品性寒滑，寒痰及便溏者忌用。