蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法，简单美味又营养 !

相信在每一个城市，

无论地方繁华程度，

但凡能有一处品味美食的地方，

想必海鲜类的美食必占一处绝佳位置。

之所以人们对于海鲜有着抹灭不去的喜爱之情，

主要是因为他们的种类之繁多，

口感之鲜美，

肉质之嫩滑，

烹饪之方便。

即便我们不能时常在外品尝新鲜的美食，

也能通过自己的双手，

在家烹饪自己最爱的款式。

就拿今天分享的这款蒜蓉粉丝蒸扇贝来说，

想必很多人在夜市应该时常能看到这款美味。

别看他食材方面搭配非常简单，

但是想要做的好吃，

就需要你花一点心思去了解它了。

如果你也想在家烹饪这款美食的话，

不妨来看看笔者今天的美食菜谱吧。

【美食名称】：蒜蓉粉丝蒸扇贝

【准备原料】：预先泡软的龙口粉丝80g，提前清洗干净的扇贝10-15个，蒜末35克，剁椒2勺，生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，葱花少许，姜末8克，白砂糖5克。

第一步：锅中加入适量的油，5成油温倒入蒜末和姜末爆香，随后依次加入蚝油，料酒，生抽，白砂糖，15ml清水，开大火翻炒煮沸备用。

第二步：随后准备一个稍微大一点的蒸笼，把扇贝对半破开之后，去掉另一半的外壳，把另一半扇贝肉平铺蒸笼之内，把对半剪断的龙口粉丝均匀的盘在扇贝肉的表层，浇淋上刚才调配好的蒜香调味料，然后直接盖上蒸笼盖，大火蒸煮十分钟。相对于这一步来说，笔者之前也准备了剁椒，如果喜欢吃稍微辣一点的口味，也可以在蒸的时候把剁椒加上去。

第三步：出锅之后，适当在扇贝表层撒上一些葱花点缀一下，然后进行一个好看的摆盘，就可以端上桌给家人吃了。

古语有云：

蒜蓉粉丝蒸扇贝，

春葱剪叶碧于蓝，

一联佳句题流水，

二月初弦月色涵。

冬去春来，

美食依旧，

爱吃这道美食的朋友赶快在家尝试一下吧。