跟大城市不同，我们这里的小学生，大多数中午也是要回家吃饭的。中午11点左右放学，下午2点左右上学，对于需要接送，又需要工作的家长来说，着实比较忙碌。

而且孩子一般早餐吃不多，在学校半天不进食，回来时其实相当饿，如不能快速吃上饭，估计一堆零食下肚，就不想吃饭了。所以我中午给孩子们做饭，尽量以快手有滋味为主，尽量能让他们在回家半小时以内吃上饭。

想不起特别要做什么的话，我就会选择以下这8种菜，不油不辣，有滋有味，孩子爱吃，营养也足。

炒土豆片——

比起土豆丝，土豆片香浓味足，汤汁更下饭

家里有猪肉放一些，没猪肉直接清炒也好吃

【做法】：

1、土豆去皮，切成薄片，放入清水中漂洗去除淀粉，另切少许姜丝备用。

2、锅里烧热油，放入姜丝炸香。

3、放入土豆片一起翻炒至土豆变色。

4、加一铲生抽、少许老抽一起翻炒上色。

5、少适量清水继续炒均，煮至熟，撒适量盐调味炒好即可。

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西红柿炒鸡蛋

隔段时间做一回，用来泡饭吃、蘸馒头吃，没有孩子不喜欢

【做法】：

1、西红柿去皮，切成小块；鸡蛋打散备用。

2、锅里烧热油，放入蛋液炒出香味。

3、将鸡蛋拔至一旁，放入西红柿块炒出汁，点少许清水，多炒一点儿汁水出来。

4、与鸡蛋一起混合均匀，稍微煮一下，加适量盐调味即可。

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毛豆炒肉丝——

夏天正是吃毛豆的时候，鲜嫩营养高，不要错过！

家里没肉丝的话，直接多放点儿蒜就很不错~

【做法】：

1、买来新鲜毛豆，去壳留豆；大蒜粒多切一点儿备用。

2、新鲜肉丝洗净，加入适量的姜丝、生抽、耗油、盐一起拌均，腌15分钟。

3、锅里烧热，倒入凉油，倒入肉丝快速滑散，变色后盛出。

4、用锅里的余油，放入蒜粒炒香，然后倒入毛豆一起翻炒至变色。

5、加少许盐一起翻炒均匀；点少许清水煮至熟透。

6、倒入肉丝一起翻炒均匀，炒好即可。

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香煎鱼——

孩子就应该多吃鱼肉，少吃猪肉，鱼肉的蛋白含量更高

什么新鲜的鱼都可以，黄骨鱼、鲤鱼、武昌鱼，大的切块煎，小的整条煎，做法差不多

【做法】：

1、新鲜的鱼买来，洗净，大鱼切成小块（小鱼就整条煎）。

2、准备姜丝、葱适量。

3、锅里烧热油，洒一些盐，然后依次摆入鱼块煎至两面金黄。

4、加一铲生抽、姜丝稍微翻炒一下。

5、加入能没过鱼块的清水，一起大火煮开，转小火收汁，撒上葱花或者香菜即可。

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干锅花菜

小孩子不爱绿叶菜，花菜和西兰花却是喜爱

【做法】：

1、花菜洗净，分成小块。

2、锅里烧开水，放入花菜焯水1-2分钟变色后捞出。

3、锅里烧热油放入姜丝、蒜片、干辣椒（以不辣为准）、八椒一起炸出香味。

4、放入花菜一起翻炒均匀，然后加入生抽、耗油一起翻炒均匀。

5、持续炒至花菜熟，加适量盐调味炒好即可。

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鸡腿肉烧土豆块

这菜超下饭，鸡腿肉嫩而不柴，最适合孩子吃

【做法】：

1、鸡腿洗净，去骨，将鸡腿肉切下，切成小丁；加入适量的料酒、生抽、盐、耗油、姜丝一起拌均，腌制15分钟备用。

2、土豆去皮，切成小块，漂洗一遍，去淀粉。

3、锅里烧热油，倒入鸡腿肉炒至变色。

4、放入土豆块一起翻炒均匀。

5、持续翻炒至土豆变色后，点少许老抽，加入适量清水，盖上盖子，煮2分钟左右。

6、根据口味加盐调味炒好即可。

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大葱煎豆腐

很家常的豆腐片，下饭一流，蛋白含量高

【做法】：

1、老豆腐一块，洗净，切成薄片状。

2、锅里烧热油，依次摆入豆腐煎至两面金黄（可以用电饼铛，煎豆腐太赞了）。

3、加一铲生抽、适量盐一起翻炒均匀。

4、加一把大蒜一起炒均，再加适量清水一起大火煮开，转小火收汁入味即可。

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清炒娃娃菜

娃娃菜真的是难得让我家孩子特别喜欢的带叶蔬菜，口感清甜

【做法】：

1、娃娃菜洗净，切成细丝，准备一些姜丝备用。

2、锅里烧热油，放入姜丝炒香。

3、倒入娃娃菜一起翻炒均匀，炒至变软。

4、加一铲生抽、少许耗油一起翻炒均匀。

5、加盐调味，一起炒好即可。