哈尔滨红肠配什么菜炒着吃好吃?

说起哈尔滨的特色美食，红肠肯定是在其中的，一直以来就很受大家喜欢的，而且吃法也很多，可以炒着吃，炸着吃，烤着吃等等都是OK的，当然红肠和其他食物也有一定的禁忌，下面就和小编一起看看吧。

哈尔滨红肠炒什么菜好吃

一、蒜薹

用料：蒜薹1把、哈尔滨红肠1根、蒜2瓣、红椒1个、油盐适量。

做法：

1、准备好原材料。

2、热锅凉油，放入红肠片微微煎一下。

3、再加入蒜片和红椒等进去翻炒。

4、翻炒几下后加入蒜薹进去翻炒。

5、翻炒至九成熟的时候，加入适量的盐调味，翻炒均匀，盛入盘中即可。

二、鸡蛋

主料：

哈尔滨红肠一根、鸡蛋二个、胡萝卜半根、青椒一个

辅料：

大葱一段、大蒜二瓣

调料：

精盐适量、一品鲜酱油适量

1、食材集合，香肠只用了一根。

2、香肠切片，胡萝卜和青椒切菱形片，大葱切葱花。

3、小碗中打入鸡蛋，加少许精盐搅拌均匀。

4、锅中加多一些食用油，七～八成热时加入蛋液，炒成蛋花。

5、锅里留底油，下入葱蒜煸炒出香味。

6、下入香肠煸炒出油脂先盛出。

7、锅中加少许油，下入胡萝卜煸炒，下入青红椒煸炒，加入少许精盐，少许一品鲜酱油煸炒，最后放回香肠。

8、放回鸡蛋翻炒均匀既成。

三、花菜

用料：

花菜、哈尔滨红肠半根、香菇4朵、葱1段、小米辣2个、干辣椒5个

步骤：

1、红肠切片

2、香菇切片，焯水过凉攥干

3、葱切末，小米辣切小段，干辣椒冲洗一下

4、花菜切小朵焯水过凉沥干

5、炒锅放油，先放葱花、干辣椒，放红肠煸一下

6、再放花菜小米辣，加一点盐翻炒

7、出锅前加适量蚝油炒匀

四、黄瓜

主料：红肠2根、黄瓜3根

辅料：姜3片、蒜2瓣、干红辣椒2个

步骤：

1、把所需食材洗净

2、黄瓜切片

3、黄瓜切片，哈尔滨红肠切片，姜、蒜、干红辣椒准备好

4、油烧热，放入姜蒜翻炒两次

5、哈尔滨红肠切片入锅

6、哈尔滨红肠翻炒后，放黄瓜。待黄瓜断生之后加入盐调味，加入少许鸡精，起锅前加入生抽上色即可

五、尖椒

原料：尖椒、哈尔滨红肠儿、生抽、料酒。

做法步骤：

1、尖椒红肠洗净。

2、红肠切片，尖椒切菱形片。

3、锅中放少许油炒红肠一分钟。

4、放入青椒炒断生。

5、放生抽，料酒炒匀。

6、盛出。

哈尔滨红肠怎么做好吃

1，最常见的直接啃

红肠就面包绝配，但是要记得撕掉外皮。

2，红肠尖椒吐司

红肠切片 放点青椒或者尖椒碎（一定要放），有条件的再放点芝士碎，空气炸锅180度8分钟，一出锅超级超级想 跟披萨一样。

3，红肠炒饭

一个人吃的话半根红肠就行了，切丁 打鸡蛋 放米饭 倒酱油，红肠蒜香见出的油很好的裹在米饭上，一吃一个不吱声。

4，烤红肠

整根切片烤都行 炸锅烤箱平底锅都行，空气炸锅180度5分钟或者用微波炉叮一下，把里面的油煎出来就ok啦。

5，蒸红肠

热东西的时候直接扔上一根,，或者煮泡面的时候切两片放里都可以，肉质会变得更嫩 一咬出水！

6，红肠炒蒜苔

把红肠替代成猪肉就可以 改咋做咋做

7，红肠炒尖椒

红肠跟尖椒真的是绝配啊啊，先放尖椒断生再放肠 扒拉扒拉出锅。

8，红肠炒酸黄瓜

葱蒜爆香放酸黄瓜再放红肠 妥妥俄式大餐，或者直接切片吃就面包也很香！

9，红肠炒面/炒饼丝 跟炒饭异曲同工

总之哈尔滨红肠咋做都好吃！！直接吃 炒的吃 炸着吃都可以！我爱红肠！

哈尔滨红肠是什么肉做的

猪肉做的。

哈尔滨红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，是中国著名特产之一。